肉片蒸蛋如何做 製作肉片蒸蛋的方法
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1、用料:瘦肉100g、雞蛋2個、細鹽少許、黃酒1勺、耗油1勺、生抽1勺、澱粉1勺。
2、肉切片,加細鹽、耗油、生抽,黃酒和澱粉,用手抓勻,醃製十分鐘。
3、打入雞蛋,蛋黃稍稍打散些,上面再加兩勺溫水和少許生抽稍作攪拌,會更加入味好吃。
4、電飯鍋煮飯時,蒸上。
5、飯好了,肉片蒸蛋就可以出鍋了。
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