蘿蔔羊肉丸子粉絲湯 怎麼做蘿蔔羊肉丸子粉絲湯

1、原料：羊肉200克、東北大紅蘿蔔1/4個、雞蛋1個。

2、配料：蔥、薑末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量。

3、羊肉剁成泥，加蔥、薑末、雞蛋，沿一個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個方向攪打上勁兒。

4、蘿蔔切粗絲，粉絲用溫水泡軟。

5、鍋中水沸後，放入蘿蔔絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋將蘿蔔煮熟。

6、調小火，用虎口將丸子一個一個擠入鍋中，撇淨浮沫，煮兩三分鐘。

7、放入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可。