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鮮椒牛柳 鮮椒牛柳怎麼做

經驗2.31W
鮮椒牛柳 鮮椒牛柳怎麼做

1、主料:牛裏脊肉400克。

2、輔料:辣椒(青、尖)200克。

3、調料:醬油-15克,白砂糖-5克,料酒-15克,澱粉(玉米)-10克,鹼-2克,香油2克,雞精5克,蝦醬5克。

4、做法:

(1)牛裏脊切條,加入醬油、白糖、澱粉上漿;

(2)杭椒洗淨拍鬆;

(3)鍋燒熱入油,待油溫升至三成熱,下牛柳劃熟撈出;

(4)鍋再次燒熱入油,待油溫升至 加入牛柳尖椒翻炒,裝盤。

標籤:牛柳 鮮椒