自己煮八寶粥的方法 八寶粥的煮法技巧
1、準備材料:糯米250克,紅棗100克,幹蓮子30克,紅小豆、綠豆各80克,薏米、小米、黑米各80克,冰糖 100克。
2、幹蓮子、紅小豆、綠豆、薏米提前一個小時浸泡。準備好的紅棗放到溫水中浸泡,糯米、小米、黑米也提前淘洗乾淨,放在清水中浸泡半小時。把所以準備好的食材放到電高壓鍋中,將煮粥按鈕按下,待到定時報警後,可以拔掉電源,然後待高壓閥放完壓力後,打開鍋蓋,將冰糖放在鍋裏面,攪拌均勻,蓋上鍋蓋。待15分鐘後,打開鍋蓋攪拌幾下,可盛出食用。
3、煮八寶粥時,如果不是使用家中現代化的電壓力鍋,則需要在煮制過程中不斷攪拌,特別是在八寶粥煮開以後半小時左右更要注意攪拌次數,不然在煮制過程中,有些食材會粘在鍋的底部,容易讓煮好的八寶粥有種糊味,這樣的粥煮好以後也不會好喝。
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