怎麼煮八寶粥又快又爛 八寶粥怎樣煲最快爛的做法
1、提前浸泡:八寶粥中的原材料大多是以五穀雜糧爲主,相對來說質地會比較堅硬,因此建議將原材料置於溫水或冷水中浸泡幾小時,直至其膨脹變軟後再煮會更容易煮爛,因爲在浸泡的過程中,這些五穀雜糧吸足了水分,其質地就會變得比較鬆散,再將它們放到鍋裏面煮就比較容易煮爛了,浸泡的時間越長,煮起來就越容易爛。
2、開水熬煮:很多人在煮八寶粥的時候都是用冷水直接熬煮,但是爲了能更快的將八寶粥煮爛,建議可以加入開水熬煮,開水下鍋熬煮由於食材內外溫度不一樣,會產生壓力,使其表面形成很多細小的裂紋,其中的澱粉就更容易溶入到水中,因此也就能更快煮熟;另外,用開水熬煮一般更不容易糊鍋。
3、高壓鍋煮:爲了能讓八寶粥可以更快的煮爛,建議可以選擇用高壓鍋熬煮,因爲高壓鍋中的壓力比普通砂鍋要高,而且密閉性很強,用它來煮八寶粥所需的時間會要短很多。
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