烤肉汁醃製方法 烤肉汁醃製方法是什麼
1、準備材料 :雞翅 微波爐或烤箱COOK100烤肉料。
2、醃:按照比例,例如新奧爾良的是:醃料:水:雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小竅門:如果沒有量杯和電子稱,直接用1元礦水蓋子,平平一蓋子料大概是5克左右哦,水大概是6-7克可根據口味深淺適當增減的!然後把把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘,放於冷藏室靜置,每隔半小時充分混拌一次,到料汁充分吸收爲止,醃3-4個小時即可烤。如果想盡快入味,可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。
3、燒烤:用烤箱或者微波爐均可,微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔,烤箱大約30分鐘,200-250,微波爐大約9-12分鐘 根據肉量的多少適當調整。
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