蒸香菇的做法 清蒸香菇的簡單做法
1、原料:香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、茡薺、素食調理漿、豆漿泥、素沙茶醬、太白粉、香油。
2、香菇、杏鮑菇、金針菇、豆腸、茡薺切末備用。
3、起油鍋爆香香菇、杏鮑菇及金針菇後,再添加茡薺、豆腸、素沙茶醬炒熟,再添加香油調味,起鍋待涼後,倒入素食調理漿、豆漿泥中拌勻備用。
4、將浸泡好的香菇抺上少許太白粉後,將調理好的饀料放在香菇上,接着放入蒸籠中蒸約十五分鐘後起鍋。
5、接着鍋中放入香菇水,以及切丁好的辣椒、香菜、鹽、糖煮滾後,再用太白粉水勾芡,然後起鍋淋於香菇上即可。
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