西米露的做法既簡單又好吃 芒果西米露做法
1、準備主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米,輔料:蜂蜜。
2、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮。水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底。
3、等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿着果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿着果皮用刀將果肉輕輕切下。
4、大約25分鐘後,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子燜5分鐘。
5、待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水即可。
6、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。
7、待西米在牛奶中浸泡15分鐘後,加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。
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