板栗雞的做法湯

板栗雞湯是一道營養豐富的湯菜，下面是製作板栗雞湯的做法：

所需材料：
- 雞腿肉：500克
- 板栗：200克
- 胡蘿蔔：1根
- 香菇：4-5朵
- 薑片：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 高湯或清水：適量

步驟：
1. 將雞腿肉洗淨後切塊，用開水焯水去除血水和雜質後撈出備用。
2. 將板栗剝殼，放入開水中焯水煮5分鐘，再用冷水沖洗，去除外皮上的苦味。
3. 胡蘿蔔去皮切塊，香菇切片備用。
4. 燒熱一鍋水，加入料酒後放入雞肉塊焯水煮2分鐘，撈出備用。
5. 另起一鍋，加入適量清水或高湯，將雞肉塊、板栗、薑片放入鍋中，大火煮沸後撇去浮沫。
6. 將火調小，加入胡蘿蔔和香菇片，煮10分鐘。
7. 最後加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，再煮5分鐘即可。

以上就是板栗雞湯的做法，可以根據個人口味加入適量的調料和其他配菜進行調整。這道湯菜可以溫暖身體，增加食慾，適合秋冬季節食用。