雞爪板栗湯的做法

雞爪板栗湯是一道營養豐富的湯品，口感鮮美。下面是雞爪板栗湯的做法：

材料：
- 雞爪：500克
- 板栗：200克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 雞爪處理乾淨，放入開水中焯水，焯水後撈出備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入雞爪、板栗和薑片，加入適量的料酒煮沸。
3. 煮沸後轉小火繼續燉煮30分鐘，讓雞爪和板栗的味道充分滲入湯中。
4. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，繼續煮5分鐘。
5. 關火，將湯倒入碗中即可享用。

溫馨提示：
- 雞爪和板栗都有一定的韌性，所以需要煮的時間比較長才容易煮熟。
- 在焯水時可以加入少許料酒去腥味。
- 湯的鹹淡可以根據個人口味進行調整。
- 如果喜歡口感更軟糯的雞爪和板栗，可以在燉煮前將它們浸泡一段時間。