雞肉板栗湯的做法
雞肉板栗湯是一道營養豐富的家常湯品,下面是一種製作雞肉板栗湯的簡單做法:
所需材料:
- 雞腿肉 2個
- 板栗 10個
- 胡蘿蔔 1根
- 洋蔥 1個
- 姜塊 3片
- 大蔥 1根
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 將雞腿肉剁成小塊,用料酒、鹽和胡椒粉醃製15分鐘。
2. 板栗剝去外殼,洗淨備用。
3. 胡蘿蔔削皮,切成片狀。
4. 洋蔥切成塊狀,薑切片,大蔥切成節狀。
5. 熱鍋加入適量的水,加入薑片和蔥節煮沸。
6. 將醃製好的雞肉加入煮沸的水中焯水,撈出備用。
7. 將焯水後的雞肉、板栗、胡蘿蔔和洋蔥加入煮沸的水中,煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
8. 加入適量的鹽和胡椒粉調味,繼續燉煮10分鐘即可。
溫馨提示:
- 煮湯時可以根據個人口味添加適量的調味料,如雞精、醬油等。
- 如果時間比較充裕,可以選擇使用壓力鍋燉煮,這樣可以更快地煮熟食材,同時還可以更好地保留湯的原味。
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