幹秋葵煲湯的做法
幹秋葵煲湯的做法如下:
材料:
- 幹秋葵:適量
- 豬骨:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將幹秋葵浸泡在溫水中,浸泡30分鐘至1個小時,直到軟化。然後用清水沖洗乾淨,剪去秋葵頂部的硬莖。
2. 豬骨用開水焯一下,去除血水和雜質,然後沖洗乾淨。
3. 煮一鍋開水,放入豬骨和薑片,煮沸後撇去浮沫。然後加入料酒,再用中小火燉煮2小時,讓豬骨煮至出味。
4. 煮好的豬骨湯倒入砂鍋中,加入幹秋葵。
5. 開小火燉煮20-30分鐘,直到幹秋葵變得柔軟。
6. 根據個人口味,加入適量的鹽調味。
7. 燉煮時間到後,即可享用熱騰騰的幹秋葵煲湯。
注意事項:
- 湯底可以根據個人口味加入適量的鮮雞精或食鹽,提升口感。
- 幹秋葵浸泡時間不能過長,以免影響口感。
- 燉煮時間可根據個人喜好調整,適量煮至幹秋葵變得柔軟即可。
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