秋葵豬骨湯的做法
秋葵豬骨湯是一道簡單美味的湯品,以下是製作秋葵豬骨湯的做法:
所需材料:
- 豬骨 500克
- 秋葵 200克
- 薑片 3片
- 蒜瓣 2瓣
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 料酒 適量
步驟:
1. 將豬骨清洗乾淨,放入熱水中焯水去血水,然後撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入豬骨,薑片和蒜瓣,大火煮沸。
3. 煮沸後改爲小火燉煮3小時,期間去除浮沫。
4. 湯燉好後,將豬骨撈出,將湯過濾掉渣滓,將豬骨肉撕成小絲備用。
5. 清洗秋葵,去頭去尾,切成小段。
6. 另取一鍋加入清水,將豬骨湯倒入,加入適量鹽,料酒和雞精,調味。
7. 湯開後,放入秋葵,煮至秋葵變軟爛即可。
8. 最後加入撕好的豬骨肉絲,再煮一會讓味道融合。
9. 關火後即可盛出享用。
秋葵豬骨湯清淡可口,營養豐富,適合秋冬季節食用。
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