鱸魚的做法怎麼做最好吃
鱸魚可以通過多種方式製作,以下是一種簡單但美味的做法:
材料:
- 1只鱸魚(約500克)
- 鹽和胡椒粉,適量
- 生薑,適量
- 蔥段,適量
- 大蒜,適量
- 醬油,2湯匙
- 料酒,1湯匙
- 食用油,適量
步驟:
1. 鱸魚去鱗、去內臟、去腮,洗淨後用廚房紙巾擦乾水分。
2. 在鱸魚兩側劃幾刀,幫助調味品入味。
3. 將鱸魚兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉,抹勻。
4. 鍋中加入適量的食用油,燒熱後加入蔥段、薑片和蒜瓣炒香。
5. 放入鱸魚,兩面煎至金黃色。
6. 添加醬油和料酒,翻煎均勻。
7. 加入少量清水,蓋上鍋蓋,小火燉煮5-7分鐘,讓魚肉更加入味。
8. 最後,打開鍋蓋,將火調大,翻煎鱸魚片切面,炒至兩面略微焦黃即可起鍋。
9. 裝盤時,將鍋中的燉汁倒在魚肉上。
這樣做出的鱸魚魚肉鮮嫩,口感特別好,香氣四溢。你可以根據個人口味調整調料用量。
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