大白鱸魚怎麼做好吃 大白鱸魚做好吃的方法

1、鱸魚去鱗掏鰓丟掉內臟處理乾淨，如果有魚籽或魚膏可洗淨留着一起蒸，其他的內臟統統扔了吧。兩面和魚腹都抹上薄薄的一層鹽，然後淋上少許料酒和豉油，鋪上幾塊薑片及蔥白，醃製大約半小時後上沸水鍋內大火蒸十分鐘（這是不到一斤的魚，如果魚很大，時間要酌量延長）。

2、關火後燜大約2分鐘，把碟內的汁水和蔥白倒掉，淋上豉油，蔥段薑片切絲鋪在魚上，食用油燒滾後淋在魚身上，“吱”一聲後滿室都瀰漫着混合着蔥姜魚的誘人香味，可以上桌啦！