西紅柿紫菜蛋花湯的做法
西紅柿紫菜蛋花湯的做法如下:
所需食材:
- 西紅柿 2個
- 雞蛋 2個
- 紫菜 適量
- 蔥花 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 水 適量
步驟:
1. 西紅柿切成小塊備用。
2. 紫菜用溫水泡軟後切成小塊備用。
3. 雞蛋打入碗中,加入鹽攪拌均勻備用。
4. 熱鍋倒入適量油,加入蔥花炒香。
5. 倒入西紅柿炒至變軟,出香味。
6. 倒入適量的水,大約是西紅柿的兩倍。
7. 煮沸後,撇去表面的浮沫。
8. 倒入打好的雞蛋液,用筷子輕輕地攪拌,讓蛋花均勻分佈。
9. 加入適量的鹽和雞精調味,再加入紫菜。
10. 煮1分鐘後,關火。
11. 撒上少量蔥花作爲裝飾,即可享用。
溫馨提示:
- 湯的濃稠度可以根據個人喜好調整水的量。
- 爲了保持西紅柿的鮮豔紅色,可以在最後加入適量的白糖。
- 可以根據個人口味加入一些辣椒或料酒增加風味。
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