烏冬面是什麼面

烏冬面是一種日本傳統的麪條，由小麥粉製成，形狀扁平而寬闊，類似寬麪條。烏冬面的口感比較韌勁，有一定的嚼勁。它通常用來烹飪各種日本料理，如烏冬湯、炒烏冬等。烏冬面因其獨特的口感和美味受到了很多人的喜愛。