烤茄子的家常做法 在家做烤茄子的方法
1、主料:茄子、剁椒、大蒜、孜然粉。
2、輔料:蔥花、食鹽。
3、茄子洗淨瀝乾水分,放入事先預熱好的烤箱,上下火200度烤15分鐘。
4、茄子烤制的過程準備配料:蒜瓣剁碎。
5、鍋中倒入油,下入蒜末中火煸炒。
6、炒至蒜末微黃關火,連同油一起盛入碗中。
7、加入剁椒;加入適量鹽;再加入孜然粉,用勺子拌勻備用。
8、烤軟的茄子取出切開,用刀尖在茄肉上劃幾刀,方便入味。
9、鋪上剛纔調製好的那碗配料。
10、送入烤箱上下火200度,15分鐘。
11、烤好後趁熱撒上蔥花即可享用。
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