核桃吐司怎麼做好吃 怎麼做好吃的核桃吐司
1、準備高筋麪粉230克、低筋麪粉60克、雞蛋30克、黃油30克、白糖30克、鹽3克、奶粉10克、酵母3克、清水160克、輔料核桃30克。將麪粉、奶粉、糖、鹽、雞蛋放到麪包機桶中,在一側放入蛋液,在另一側放入酵母。
2、加入清水,開啓揉麪程序,揉成光滑麪糰後加入黃油,揉至出膜。
3、核桃烤熟切碎,加入麪包桶中,揉入麪糰,發酵至2倍大。
4、發酵好的麪糰進行排氣。
5、分成三等份,滾圓後醒發半小時左右。
6、取其中一塊麪團擀成牛舌狀,從一側捲起。
7、將卷好的麪糰放入吐司盒中,發酵至8分滿。烤箱預熱至180度,蓋上蓋子放入烤箱中下層,35分鐘左右即可。
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