紅蘿蔔藕排骨湯的做法
紅蘿蔔藕排骨湯是一道營養豐富的湯品,下面是製作紅蘿蔔藕排骨湯的基本步驟:
所需材料:
- 紅蘿蔔:1個
- 藕:1根
- 排骨:適量
- 薑片:適量
- 蔥段:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將排骨洗淨後用開水焯水,去除血水和雜質,然後撈起備用。
2. 紅蘿蔔和藕分別削皮後切塊備用。
3. 熱鍋中加入適量的食用油,放入薑片和蔥段炒香。
4. 將焯水後的排骨放入鍋中煸炒一會,加入料酒炒勻。
5. 加入適量的清水,將火調小慢慢燉煮,去除浮沫。
6. 煮沸後加入紅蘿蔔和藕塊,繼續燉煮30-40分鐘左右,直到排骨熟爛,紅蘿蔔和藕塊變軟爛。
7. 最後根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
小貼士:
- 燉煮時間可以根據個人口感適當調整,如果想要更鮮美的湯汁可以煮得稍微久一些。
- 湯煮好後,可以根據個人喜好添加一些香蔥或者香菜等進行裝飾和提味。
- 如果想要湯的口感更濃郁,可以將煮好的排骨撈出後再放入壓力鍋中加熱一段時間。
這樣,一碗香氣撲鼻的紅蘿蔔藕排骨湯就製作完成了,可以享用了。
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