蝦米粉絲煲的做法
蝦米粉絲煲是一道傳統的粵菜,下面是一個簡單的做法:
材料:
- 蝦米:適量
- 乾貝:適量
- 魷魚:適量
- 黃鱔:適量
- 雞肉:適量
- 粉絲:適量
- 豆腐:適量
- 鮮菇:適量
- 青菜:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 雞精:適量
- 醬油:適量
- 食鹽:適量
步驟:
1. 將蝦米、乾貝、魷魚、黃鱔、雞肉等食材洗淨切塊備用。
2. 將粉絲用溫水泡軟備用。
3. 豆腐切塊,鮮菇切片,青菜洗淨切段。
4. 熱鍋加入適量食油,將蔥薑蒜爆炒出香味。
5. 加入雞肉煸炒至變色,再加入蝦米、乾貝、魷魚、黃鱔等海鮮食材翻炒均勻。
6. 加入適量水,煮沸後加入豆腐、鮮菇繼續煮熟。
7. 加入粉絲煮熟,再加入鹽、雞精、醬油調味。
8. 最後加入青菜燙熟,煲湯即可。
這是一個簡單的蝦米粉絲煲的做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。
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