土豆素餡餃子的配方 素的餃子也好吃
1、主料:土豆300克,餃子皮300克,輔料:鹽3克,十三香1/4勺,小香蔥2棵,雞精少許。
2、土豆素餡餃子的做法:土豆去皮洗淨,用擦牀擦成絲;本身就需要剁碎,不用費時切絲。土豆絲放鹽水裏浸泡一會。
3、浸泡後的土豆絲淘洗二遍,入開水鍋中,焯水;
4、焯水後的土豆絲可過一遍涼水,攥掉水分後切成碎末,越碎越好,不需要攥的太乾。
5、切碎的土豆收入盆裏,放入十三香、小香蔥末、鹽。
6、放入雞精拌勻。
7、取一個餃子皮,放適量的餡料。
8、包出餃子。
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