幹鍋牛娃做法 送給愛吃的你

1、準備蔥絲，朝天椒段，薑蓉。牛蛙切塊，加少許鹽，料酒，用手抓勻。

2、放入冷藏室醃製一小時之後蘸幹澱粉，放入油鍋炸2分瀝乾油備用。

3、鍋中加橄欖油加熱，加郫縣豆瓣醬與花椒，八角，大蒜，薑蓉小火炒香成紅油，將炸好的牛蛙倒入，加白糖，朝天椒，竹筍翻炒2分鐘，最後加洋蔥絲與羊角椒絲攪拌1分鐘，蓋蓋燜2分鐘後出鍋。