鮮姜的醃製方法和保存方法 鮮姜如何醃製保存

1、準備材料：嫩姜600克，鹽25克，冰糖100克，米醋250克? ??

2、將買回來嫩姜清洗乾淨（不要去皮），晾乾水分。

3、將嫩姜切成合適的薄片。

4、切好的嫩姜加鹽攪拌均勻，靜置1-2個小時後，用手把薑片的水擠幹。

5、把薑片放進玻璃瓶裏，放入冰糖、米醋密封好，放進冰箱裏。

6、兩三天後，醃嫩姜就可以拿出來食用了。

7、醃製嫩姜要長時間存放要把嫩姜放玻璃瓶裏，然後放在冰箱。