魚子醬是什麼魚的卵

魚子醬是一種食品，通常指的是來自於鱒魚、鮭魚或鱘魚的卵。其中最著名的就是來自於鱘魚的魚子醬，也稱爲黑魚子醬或鱘魚子醬。這些魚子醬因其香味、口感和珍貴性而受到高度讚賞。魚子醬常用於高級料理和特殊場合，尤其在日本料理中廣泛使用。