西紅柿蘑菇湯的做法
西紅柿蘑菇湯的做法如下:
材料:
- 西紅柿 2個
- 蘑菇 200克
- 洋蔥 1個
- 大蒜 2瓣
- 雞湯或蔬菜湯 500毫升
- 奶油 50克
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 新鮮香草(如香菜或歐芹) 用於裝飾
做法:
1. 將西紅柿和蘑菇洗淨,切成小塊備用。
2. 洋蔥和大蒜切碎備用。
3. 在一鍋中,加入奶油,用中小火加熱融化。
4. 加入洋蔥和大蒜,炒至香味散發。
5. 加入西紅柿和蘑菇,繼續翻炒2-3分鐘。
6. 倒入雞湯或蔬菜湯,煮沸後改用中小火煮10分鐘,直到蔬菜煮熟。
7. 用攪拌器或攪拌棒攪拌湯,直到光滑。
8. 將湯倒入鍋中,加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
9. 繼續用中小火加熱5分鐘,使得味道均勻。
10. 裝盤前,用新鮮香草裝飾湯。
現在,一份美味的西紅柿蘑菇湯就做好了!可以搭配麪包或沙拉一起享用。
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