野蘑菇湯的做法

野蘑菇湯是一道美味健康的湯品，下面是一種常見的做法：

材料：
- 野生蘑菇（如雞油菌、牛肝菌、松茸等）500克
- 鮮蔬菜（如胡蘿蔔、洋蔥、大蔥等）適量
- 大蒜2瓣，薑片適量
- 雞湯或高湯適量
- 鹽、胡椒粉、香菜適量

步驟：
1. 將野蘑菇洗淨，切成薄片或小塊備用。
2. 鮮蔬菜切成小塊待用。
3. 熱鍋加入適量油，爆香蒜末和薑片。
4. 加入野蘑菇煸炒幾分鐘，使其出香味。
5. 加入切好的蔬菜，翻炒均勻。
6. 倒入雞湯或高湯，調至開鍋後轉小火燉煮15-20分鐘。
7. 湯煮好後，加入適量鹽和胡椒粉調味。
8. 最後撒上香菜即可。

溫馨提示：
- 可適量添加一些其他調味料，如醬油、醋等，增添口感。
- 如果喜歡濃稠的湯，可以在步驟6中加入適量的澱粉水勾芡。
- 根據個人口味可以調整調料的用量和種類。
- 在食用野生蘑菇前，請確保其品種安全，避免誤食有毒蘑菇。建議購買可靠渠道的野蘑菇或請專業人士檢驗。