大閘蟹粥的做法

大閘蟹粥的做法可以參考以下步驟：

材料：
- 大閘蟹：適量
- 米飯：適量
- 料酒：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將大閘蟹洗淨，去掉蟹腮和蟹肚，掰開蟹殼後切成適當大小的塊。
2. 米飯用水洗淨後浸泡30分鐘，然後瀝乾備用。
3. 熱鍋加入適量的清水，加入料酒、薑片和蔥段煮沸。
4. 將米飯加入沸水中煮熟至粥狀，期間要經常攪拌，以免粥底粘鍋。
5. 待粥煮熟後，將大閘蟹塊放入粥中，繼續煮5分鐘左右，直到蟹肉變色熟透。
6. 最後，根據個人口味加入適量鹽調味即可。

大閘蟹粥做好後，可以搭配一些香菜或蔥花作爲裝飾，增加口感。