綠豆老鴨湯的做法

綠豆老鴨湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。下面是綠豆老鴨湯的簡單做法：

所需材料：
1. 老母鴨1只
2. 綠豆適量
3. 姜塊適量
4. 大棗適量
5. 鹽適量

步驟：
1. 將老母鴨清洗乾淨，切成塊狀。將綠豆浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
2. 將一鍋水煮沸，將鴨塊放入水中焯水，將鴨肉血水煮出。然後撈出鴨塊，用清水沖洗乾淨備用。
3. 將清洗過的綠豆、鴨塊、姜塊和大棗放入燉盅或燉鍋中。
4. 加入適量的清水，水量約爲材料的2倍。將燉盅或燉鍋蓋好。
5. 將燉盅或燉鍋放入蒸鍋或燉鍋中，用中小火燉煮2-3小時，直到鴨肉煮爛。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

綠豆老鴨湯煮熟後具有滋補養顏、清熱解毒的作用，適合身體虛弱、體質偏熱的人食用。