方竹筍怎麼做好吃

方竹筍是一種常見的蔬菜，可以做成多種美味的菜餚。以下是一種簡單的做法：

材料：
- 方竹筍
- 肉片（可以是瘦豬肉或雞肉）
- 青椒、紅椒
- 蒜蓉、生薑末
- 生抽、料酒、鹽、胡椒粉
- 雞精、蔥花

步驟：
1. 將方竹筍剝去外皮，切成片狀，青椒、紅椒洗淨切絲備用。
2. 熱鍋燒熱，加入植物油，放入蒜蓉、生薑末炒香。
3. 加入肉片煸炒，炒至變色。
4. 加入方竹筍繼續翻炒，稍微煸炒一段時間，加入適量的生抽、料酒，煮至方竹筍變軟。
5. 加入洗淨的青椒、紅椒，炒勻。
6. 調入適量鹽、胡椒粉，翻炒均勻。
7. 最後，撒入一些雞精和蔥花，翻炒均勻即可。

溫馨提示：
- 炒菜時火候要掌握好，方竹筍煮至變軟即可，不要煮得過久，以免口感不好。
- 可根據個人口味適量添加調味料，可加入辣椒或其他喜歡的配料。
- 如果喜歡湯汁多一些，可以適量加入高湯或水煮開，但不要倒太多，以免失去方竹筍的原味。