西式土豆湯的做法
西式土豆湯的做法如下:
材料:
- 4箇中型土豆,去皮和切塊
- 1個洋蔥,切碎
- 2個大蒜瓣,切碎
- 2杯蔬菜或雞肉湯
- 1杯牛奶
- 1/2杯鮮奶油
- 2湯匙黃油
- 1/2茶匙幹百里香
- 鹽和胡椒粉適量
- 裝飾用的切碎的蔥花或香菜
做法:
1. 在一個大鍋中,加入黃油並溶化。在中火下加熱鍋,並加入洋蔥和蒜瓣炒2-3分鐘,直到它們變得透明和香氣四溢。
2. 加入土豆塊和百里香,並用攪拌器攪拌均勻。繼續煮炒土豆塊2-3分鐘,直到它們變軟。
3. 將蔬菜或雞肉湯倒入鍋中,並用中火加熱至沸騰。然後降低火力,並蓋上鍋蓋,繼續煮燉土豆塊15-20分鐘,直到它們完全煮熟和軟化。
4. 關火,待土豆湯稍微冷卻後,使用攪拌器將其純化至濃稠的狀態。如果你喜歡更光滑的質地,可以使用攪拌機或攪拌機攪拌土豆湯。
5. 將純化後的土豆湯倒回鍋中,並在中火上加熱。慢慢加入牛奶和鮮奶油,攪拌均勻。繼續加熱土豆湯,直到它完全熱透。
6. 用鹽和胡椒粉調味。根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉,然後攪拌均勻。
7. 關火前,嚐嚐土豆湯的味道,如果需要,可以再次調整鹽和胡椒的添加量。
8. 將土豆湯倒入碗中,並撒上一些切碎的蔥花或香菜作爲裝飾。
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