牛蒡根的樣子

牛蒡根長成細長條狀，有點類似胡蘿蔔，外皮呈青褐色或黑色，表面有皺紋和絨毛，內部是白色的肉質部分。牛蒡根通常會分枝，根系較爲發達，有些牛蒡根的長度甚至可以達到1米左右。