黑糯米怎麼做好吃

黑糯米做法有很多種，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 黑糯米 200克
- 清水 800毫升
- 冰糖 適量
- 椰漿 適量（可選）

步驟：
1. 將黑糯米浸泡在清水中2-3小時，使其變軟。
2. 將黑糯米和浸泡水一同放入燉盅或者燉鍋中，加入適量的冰糖。
3. 將燉盅或者燉鍋密封好，用中小火慢慢煮熟，時間約爲1小時左右，直到黑糯米變軟糯。
4. 如果喜歡椰漿的味道，可以在最後加入椰漿，攪拌均勻。
5. 煮熟後，可以根據個人喜好加入適量的糖和椰絲進行裝飾。

注意事項：
- 煮黑糯米時要掌握好火候，以免過火糊底或者糊鍋。
- 換水煮糯米的時候要保持水位，避免糯米因爲水煮幹導致糯米未煮熟。

此方法制作出來的黑糯米糯香軟糯，甜度適中，可以做爲甜品食用，也可以搭配其他材料製作糯米球、糯米餈等美食。