清蒸鱸魚正確做法 怎樣正確清蒸鱸魚
1、鱸魚一條、生薑適量、大蔥適量、蒸魚豉油適量、紅椒適量。
2、先把鱸魚的魚鰭剪去,沿着龍骨給它斬開,但不要斬斷,再把魚往下壓一下,再在魚身上打上花刀。
3、再把生薑和大蔥切絲,一起放入裝有清水的盆中,把改好到的魚放進去,可以起到去腥的作用。再切點紅椒絲和大蔥絲,放入盆中中。
4、鱸魚泡在蔥姜水裏20分鐘後,瀝乾水分。盤底墊上兩根筷子,這樣魚受熱均勻,再把魚擺在上面,魚身上擺上薑片去腥。
5、擺入燒開的蒸鍋中,大火蒸八分鐘。時間到時,把魚夾出來。蒸魚的湯汁倒出來一半,夾去薑片,淋入蒸魚豉油,放上大蔥和辣椒絲,記得把筷子抽出來,再淋上熱油,激發出香味,一盆非常鮮美的清蒸鱸魚就做好了,鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
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瓜子幾月份可以採摘
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屬相家中掛什麼中堂最旺
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老乾媽的油怎麼洗
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