綠茶餅怎麼做

綠茶餅的做法如下：

所需材料：

1. 綠茶粉：30克

2. 低筋麪粉：150克

3. 軟化黃油：60克

4. 細砂糖：60克

5. 雞蛋：1個

6. 泡打粉：1小勺

7. 鹽：少許

步驟：

1. 將黃油和糖放入碗中，用攪拌器打至混合均勻。

2. 加入雞蛋，繼續攪拌，直到蛋液和黃油混合成蛋黃色的糊狀。

3. 將低筋麪粉、綠茶粉、泡打粉和少許鹽混合在一起。

4. 將麪粉混合物加入黃油糊中，攪拌至成爲一個軟麪糰。

5. 將麪糰放入冰箱冷藏30分鐘。

6. 取出麪糰，搓成適當大小的小球。

7. 在烤盤上放置小球，留出一定的間距。用手掌將小球壓平，使其成爲一個圓餅狀。

8. 進行烤制，烤箱溫度爲170℃，烤制時間爲15-20分鐘。

9. 烤箱關掉後，將餅乾取出，放置在烤箱降溫的側面放置幾分鐘，然後取出放置到架子上待涼。

10. 等到綠茶餅完全冷卻後，裝入密封盒中即可。

特別提示：在烤得差不多的情況下，可以嘗試把綠茶餅翻過來在烤制幾分鐘，這樣可以讓兩面的顏色和口感都一致並且更加完美。