如何做正宗的金桔醬 正宗的金桔醬做法

1、金桔用溫水加點鹽冼乾淨，控幹水分。

2、用刀切成片，千萬不要去核。

3、把冰糖壓碎，撒上冰糖碎，醃製15小時，一定放在冰箱冷藏。

4、金桔醃製15小時，已經出果膠了。

5、醃好的金桔上鍋蒸60分鐘。

6、蒸好的金桔倒在平底鍋中，小火炒，金桔的果膠會慢慢滲出來。

7、金桔由金黃色變成熟黃色，太稠則加點水。

8、炒好的金桔倒上蜂蜜裝瓶，每天早晚泡水喝，有一定療效。