牛肉炒蒲瓜怎麼做 牛肉炒蒲瓜的做法
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1、主要食材:牛肉500克,蒲瓜500克。輔料:大蔥10克,姜5克,香菜10克。調料:鹽5克,料酒10克。
2、牛肉切薄片用薑絲,鹽,橄欖油醃製半天。
3、蒲瓜洗乾淨對半切開後切厚片,紅辣椒切塊,大蒜切片。
4、鍋裏少許油,倒入牛肉片翻炒變色後盛出來。
5、鍋裏少許油爆香大蒜片,加入紅辣椒塊炒一炒。
6、倒入蒲瓜片翻炒1分鐘。
7、加牛肉混合翻炒,加鹽生抽蠔油調味,加幾勺熱水燜一會兒,完成。
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