長沙有什麼特產 長沙有哪些特產
1、長沙臭豆腐。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃,長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑,外焦裏嫩,鮮而香辣。
2、長沙口味蝦。是湖南著名傳統小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。
3、毛氏紅燒肉。毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉,是一道色香味俱全的傳統名餚。毛氏紅燒肉以五花肉爲主料,白糖、料酒爲有色調味料燒製而成。
4、法餅。法餅是長沙的傳統名點,至今已有兩百多年的歷史。法餅爲湖南中式糕點中唯一發酵的產品。餅呈扁圓形,表面乳白色,底面棕黃色。
5、糖油粑粑。糖油粑粑是長沙的地方傳統名吃,主要原料是糯米粉和糖。
6、剁辣椒。長沙剁辣椒一般比較辣。在湖南,幾乎家家戶戶都會做一大缸剁辣椒。這也是名菜剁椒魚頭的主要配料。
7、長沙米粉。長沙米粉是長沙市民最愛的食品之一。以米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,雜骨湯,幹椒粉,蔥花,熟豬油等製作而成。
8、唆螺。唆螺是一道菜品,製作原料有田螺、石螺等,是長沙風味小吃,又名“喝螺”。
9、剁椒魚頭。剁椒魚頭通常以鱅魚魚頭、剁椒爲主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、口感軟糯、鮮辣適口。
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