預拌粉蛋糕的做法和配方 預拌粉蛋糕的做法

1、食材：預拌粉250g、雞蛋4個、牛奶80ml、植物油50ml、提子乾/蔓越莓幹若干、細砂糖180g。

2、拿出準備好的預拌粉。

3、牛奶+細砂糖攪拌均勻，讓砂糖溶在牛奶中，過篩備用。

4、鍋內倒入預拌粉、雞蛋、準備好的牛奶、植物油。

5、將所有材料打發。

6、打發材料時，可用打蛋器會更省力氣，先低速3分鐘，再轉高速10分鐘。

7、當麪糊呈稠糊狀，且打發至原來的2倍膨脹度，放入蔓越莓幹，拌均勻。

8、烤託鋪一層食用紙，將蛋糕糊倒入烤託上，在表面再撒上一點蔓越莓乾點綴。

9、將烤託在桌上摔打幾下，擠出烤託內的空氣。

10、烤箱預熱180度，烤30-35分鐘。

11、取出後，不確定成熟度，可以先用個筷子搓進去試試看，若是沒有粘到麪糊，就可以脫模切開食用了。