涼糕粉的做法和配方 涼糕粉做法步驟
1、準備材料。涼糕粉、紅糖等。
2、準備一包涼糕粉,約二百五十克,再加入五百毫升的清水稀釋開。
3、鍋裏倒入五斤半的清水,沒有刻度尺量杯的朋友可以找飲料瓶測量。
7、水燒開後把粉漿攪拌一下,下面的澱粉攪拌上來,一邊倒一邊攪拌。
8、熬漿的時候可以把火調成中小火,這樣方便攪拌,全程需要不停攪拌以免糊鍋煮至冒大泡即可關火,盛入碗中。
9、做好的涼糕散熱後可以放到冰箱冷藏,這樣涼糕吃起來口味更佳。
10、起鍋加水,等涼糕定型的時間可以熬一點紅糖水,倒入碗中放冰箱冷藏。
11、定型好的涼糕非常好脫模,倒扣在盤子上即可,再將冰好的紅糖漿水倒在涼糕上,美味就可以享用了。
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