豬肉怎麼煮好吃 豬肉怎麼做好吃
1、食材:豬肉500g,幹蒜頭20g,生薑30g,料酒20g,蜂蜜20g,醬油30g。
2、回鍋肉:將豬肉先焯水,切成塊狀,放入熱油鍋中,翻炒倒入生抽、老抽調色、拍扁蒜頭、生薑放入翻炒,放入水50g,加蓋煮20分鐘。
3、叉燒肉:在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒醃製,然後放在烤箱中180度烤20分鐘,即可取出切片下飯,非常的美味。
4、釀豆腐:客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均爲金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10分鐘,可以加入蔥花調味。
5、釀苦瓜:也是客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入小塊的涼瓜中,小火煎,直到煎至涼瓜變色和肉均爲金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10-30分鐘。
6、豬肉炒土豆:將豬肉切成小片狀,放入熱油鍋中翻炒,倒入醬油翻炒。將土豆切成小塊狀(不用切太大塊,以免熟的慢),放入豬肉中,一起翻炒,加入50g水,加蓋煮5-10分鐘即可調味上碟。
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