餐飲員工的管理方法有哪些 關於餐飲員工的管理方法有哪些

1、上班必須按規定着工作服，工作帽，統一發型。

2、女服務員：上班不準濃妝豔抹，長髮要盤起，短髮不過肩，劉 海不超過眼睛，不準梳過於誇張的髮型

3、男服務員：頭髮不準染髮，不留鬍鬚，勤修面。

4、不準留長指甲，不得塗有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。

5、上班時間不準戴手鐲、耳環、項鍊等飾物。

6、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。

7、上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。

8、不能當着客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭髮，剔牙，打 呵欠等，打噴涕應適當遮掩。

9、檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。

10、凡違反以上規定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。