白菜保存技巧 白菜可以裝在塑料袋裏保存嗎
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1、在儲存白菜時,需晾曬3—5天,白菜外葉失去水分發蔫時,再撕去黃葉,按菜頭向外,菜葉向裏的方式堆碼,碼好之後,要勤翻勤倒,撿出腐爛的菜葉,天熱時翻倒勤些,氣溫下降後可延長翻倒間隔時間。
2、一般將白菜碼放在陰涼通風的地方,使這些白菜能“呼吸”順暢。溫度適當,透氣順暢,一般可以儲藏到次年3月份。
3、將新鮮的白菜晾曬一週後,切掉根部,去掉黃葉、老葉、爛葉後,用塑料袋封閉後,放入冰箱冷藏室的菜盒保存,通常在1-3℃,90-95%溼度條件下,可以保存至少2個月。
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