豬肚怎麼燒 豬肚爆炒方法分享
1、食材:
豬肚500g、油30g、鹽3g、醬油10g、黃酒10g、味精2g、姜4片、生菜10g、紅尖椒10g。
2、步驟:
(1)一定要把豬肚放入水中,加入薑片,煮到八層熟,撈起用冷水沖洗下。
(2)把用冷水沖洗過的豬肚切成條狀。
(3)把要用到的香菜與紅尖椒洗淨。
(4)香菜與紅尖椒切成小段。
(5)開火,鍋裏放入3g鹽和4片薑片。
(6)等姜煎白後,倒入切好的野豬肚。
(7)加入5g白糖。
(8)用大火翻炒,把水份炒幹。
(9)加入10g醬油。
(10)把切好的紅尖椒放入。
(11)大火繼續翻炒,加入10g黃酒。
(12)加入適量的開水。
(13)蓋上鍋蓋,煮五分鐘左右。
(14)倒入香菜翻炒一下。
(15)關火,加入味精。
(16)最後翻炒一下,即可。
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