西葫蘆的吃法有幾種 你都試過哪幾個
1、第一種:茄汁西葫蘆。
需要西葫蘆,西紅柿,青椒,大蒜以及食鹽、味精等。第一步,你需要將它們都洗乾淨,然後把西葫蘆先從中間豎線分開切成兩半,再次把切開的西葫蘆豎着分成兩半,接着你就可以切片了。切完西葫蘆之後呢,你需要用開水燙一燙西紅柿,揭開西紅柿的皮兒,把它切成小片。完了之後呢,青椒切成小塊,大蒜切成片狀留在一旁備用着。等油鍋熱了之後,你需要先放入切好的番茄片,炒出汁水之後,你再把其餘的西葫蘆和青椒、蒜片一起放進鍋裏,開始翻炒。等到快炒熟的時候,撒上食鹽、味精等,攪勻之後,就可以出鍋。
2、第二種:西葫蘆煎餅。
需要西葫蘆,麪粉,雞蛋以及食鹽、蔥、香油、生抽、醋等。首先,洗乾淨西葫蘆是肯定的,洗完用擦絲器把西葫蘆弄成絲。然後,你需要用個小盆,放上水,把絲狀的西葫蘆放進去。接着在盆裏加上兩勺鹽等待醃上二十來分鐘。你把麪粉放進去,撒上雞蛋,攪拌成糊狀之後就可以了。在煎鍋中放上油,等油熱了之後,你用勺子舀上一勺,攤開在鍋底,等差不多,等表面糊幹之後,撒上油,再翻至另一面,直到兩面都黃亮就可以啦!這些弄完之後,可以倒上點生抽和醋汁攪拌均勻,配合做好的煎餅蘸着吃。
3、第三種:西葫蘆鍋貼。
需要西葫蘆,肉餡,麪粉,水以及蔥、姜、雞精、食鹽、香油、五香粉、料酒等。首先,你得提前用溫水和麪粉和麪,等上兩個小時發麪的過程。接着,你需要將洗乾淨的西葫蘆用擦絲器弄成絲狀,稍微把水瀝乾。之後呢,你需要在肉餡中放上蔥薑末,加入雞精、食鹽、五香粉、香油、料酒等。然後你就可以把西葫蘆絲放進去了,攪拌均勻就可以了。接着,你得要把活好的面弄出來揉麪,擀皮兒,包上大餡兒。包完了之後呢,你就可以用在油稍熱一點之後的平底鍋裏面放上包好的餃子。等待底面焦黃之後,加上點水,大約沒過餃子的一半處,蓋上鍋蓋。等十五分鐘左右,揭開蓋子,等水燒乾之後,你就可以盛出來。
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