酸菜燴丸子怎麼做 做酸菜丸子的方法

1、豬肉末250g、酸菜250g、粉條250g、油適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量、大蔥適量、大蒜適量。

2、做法：豬肉末用食鹽、醬油、蔥花、蒜等醃製半小時。

3、酸菜洗淨備用，酸菜切絲備用。

4、鍋中熱油，將豬肉末攢成丸子狀，放入鍋中炸。

5、待豬肉丸子兩面炸至金黃後控油撈出。

6、丸子放入盤中備用。

7、鍋中熱油，將豬肉切絲後炒熟。

8、肉絲中加入蔥、蒜、醬油、食鹽等調料。

9、鍋中加入酸菜絲繼續翻炒。

10、鍋中加入粉條，繼續翻炒。

11、將炒好的酸菜肉絲粉放入盤中。

12、用澱粉、醬油、蒜、蔥等調汁。

13、將炸好的丸子倒入鍋中，與湯汁混合均勻。

14、將丸子倒入盛酸菜的盤子中，美味的酸菜丸子就出鍋了。