糉子煮好了可以在鍋裏泡一晚上嗎 糉子煮好了能不能在鍋裏泡一晚上

1、糉子煮好了不可以在鍋裏泡一晚上，悶久了容易壞。

2、現在已經是六月份的天氣，溫度越來越高，食物不注意存放容易壞掉。糉子煮好後悶一晚上容易變酸。如果是要立刻吃的話，建議過涼水直接撈出來吃。如果暫時不吃的話，可以晾涼之後放置冰箱存放。

3、悶20分鐘左右就可以了。煮好生糉子之後，如果怕沒煮熟的話，可以關火以後悶上幾十分鐘。

4、煮糉子一定要水沸騰以後才落糉子，水需要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。