好吃又簡單炸醬麪做法 簡介好吃又簡單炸醬麪做法
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1、取麪粉少許,根據人數和麪(較硬爲好),和好後放面盆醒15-20分鐘。醒好的面勁道爽口。
2、將備好的土豆、蒜薹、肉切丁,蔥薑蒜切末備用。
3、熱鍋放油待八成熱放入花椒、大料、尖椒爆香後撈出,放入蔥薑蒜爆香,隨後放入肉丁,炒至變色後放入土豆、蒜薹丁翻炒,依次放入醬油、十三香、鹽、加入豆瓣醬,(醬的多少由自己喜好來定)一般兩湯勺就比較合適,放入適量水,土豆熟後關火即可。
4、做麪條將醒好的面擀薄切成2cm左右的麪條即可,將煮好的面撈出加入醬料,一碗香噴噴的雜醬麪就做好了,可以放些蔥花,點綴些香菜,會更有食慾哦。
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