燴酸菜的家常做法 家常燴酸菜怎麼做

1、食材：蔥一根、姜、蒜、鹽適量、花椒粉適量、花生油少許、乾薑粉少許、大料粉少許、酸菜一袋、土豆一顆、凍豆腐一塊、中寬粉條一份、醬油60g。

2、酸菜在熱水中浸泡半小時，配菜全部切好備用，凍豆腐要切厚一點。

3、鍋中放少許油翻炒肉片，蔥薑蒜嗆鍋，不要放鹽。

4、放入酸菜，文火慢燉20分，注意加入一些水，防止糊鍋。

5、加入土豆繼續慢燉，加入粉條，三點醬油，燉5分鐘即可。