平菇雞蛋湯的做法 平菇雞蛋湯怎麼做

1、食材：平菇少許、雞蛋1個、清水適量、油少許、雞精少許、生抽少許、小蔥1根、姜2片。

2、雞蛋打入碗內，加入鹽1勺打散攪拌均勻。

3、平菇放入水中清洗。

4、鍋中油溫燒至6成熱，倒入雞蛋液翻炒。下入平菇翻炒1分鐘。

5、倒入適量清水燒開。

6、調入鹽1勺、雞精1勺，撒上蔥花，出鍋裝盤即可。